first_imgAlimentation : le contenu de notre assiette est-il irradié ?Europe – L’Express révèle une nouvelle campagne écologiste (Irradiation-aliments.org), qui s’inquiète de la présence d’aliments irradiés dans nos assiettes.L’ionisation, ou pasteurisation à froid, est un procédé qui permet d’éliminer toute trace de microbe ou de bactérie de la surface d’un aliment. Cette technique permet de produire en grandes quantités des aliments totalement aseptisés. Cependant, les effets de la consommation de mets irradiés sur la santé n’ont pas encore été étudiés sur le long terme. Des associations écologistes et des organismes de défense de consommateurs réclament donc une réglementation plus stricte et des contrôles plus rigoureux. En effet, le système en vigueur ne permet pas de connaître avec certitude la teneur en aliments irradiés d’un produit industriel. Ces produits préparés seraient très nombreux à contenir des fruits et légumes traités par ionisation. L’agence européenne de sécurité alimentaire doit prendre une décision avant la fin de l’année 2010 concernant l’élargissement du processus d’ionisation à de nouveaux produits. Les associations écologistes souhaitent contrôler ce processus en le médiatisant, grâce à une nouvelle campagne.  Le 31 octobre 2010 à 12:26 • Emmanuel Perrinlast_img read more

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